“Wutyee Food House မွ ၾကိဳဆိုပါသည္”

Email Subscription : လုပ္ျခင္းျဖင္႔ ဒီဘေလာက္မွာ ဟင္းလ်ာအသစ္တင္တုိင္း  တင္ထားေသာ ဟင္းလ်ာမ်ားကို အီးေမးက တဆင္႔အေၾကာင္းၾကားေပးပါတယ္။

Categories : ေအာက္မွာ တရုတ္၊ ထိုင္း၊ အိႏၵိယ၊ ပီဇာ၊ လာအုိ၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းခြဲ တားပါတယ္။ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ခ်က္နည္းမ်ားကို အလြယ္တကူရွာေဖြ နုိင္ပါသည္။

Cooking Method : ၀တ္ရည္ ခ်က္နည္း အဆင္႔အဆင္႔ကို ပံုေတြနဲ႔တကြ ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။

Blog : ဒီဘေလာက္ကို တေခါက္၀င္ၾကည္႔ျပီးတိုင္း ေနာက္တခါ၀င္ၾကည္႔ဖို႔ရယ္၊ နီးစပ္ရာ သူငယ္ခ်င္းေတြကို share လုပ္ေပးဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္။ ၀တ္ရည္ဘေလာက္ကို ၀င္ၾကည္႔သူတိုင္း အေရွ႔တိုင္း၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းလ်ာမ်ားကို ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း ေပ်ာ္ရြင္နုိင္ပါေစ ဆုမြန္ေတာင္းလွ်က္……

Email Subscription ေျပာင္းေရႊ႔လုပ္ေပးၾကပါရန္

Wutyee Food House မွ ေမတၱာရပ္ခံခ်က္

– အရင္က https://getacookrecipe.wordpress.com/ မွာ ဟင္းသစ္တင္တုိင္းသိနုိင္ရန္ Email Subscription လုပ္ထားေသာ ဟင္းခ်က္ မိတ္ေဆြ ညီအစ္ကို၊ ေမာင္နွမမ်ား ခု Wutyee Food House ၀က္ဆုိက္သစ္ျဖစ္တဲ႔ http://wutyeefoodhouse.com/ မွာ Email Subscription ေျပာင္းေရႊ႔ လုပ္ေပးၾကပါရန္ အထူး ေမတၱာရပ္ခံအပ္ပါတယ္။

အားလံုးကို ေက်းဇူး အထူးတင္လွ်က္
၀တ္ရည္

Wutyee Food House ၀က္ဆုိက္ေျပာင္းေရႊ႔ျခင္း

• Wutyee Food House ၀က္ဆုိက္ https://getacookrecipe.wordpress.com/  မွေန ၀က္ဆုိက္ အသစ္ျဖစ္တဲ႔ http://www.wutyeefoodhouse.com/ ကုိေျပာင္းေရႊ႔လိုက္ပါျပီ ျဖစ္တဲ႔ အေၾကာင္း သတင္းေကာင္းပါးအပ္ပါတယ္။
• ၀က္ဆုိက္သစ္မွာ Premium Recipes ေတြအျပင္ Features အသစ္ေတြ ထပ္ထည္႔သြားပါ႔မယ္။
• အရင္ https://getacookrecipe.wordpress.com/ မွာ Email Subscription လုပ္ထားေသာ ဟင္းခ်က္မိတ္ေဆြမ်ား အားလံုးကိုလည္း http://www.wutyeefoodhouse.com/မွာ Matually ေျပာင္းေရႊ႔ ေပးသြားမည္ ျဖစ္ပါတယ္။
• ဒါေၾကာင္႔ ဘေလာက္ကေန ၀က္ဆုိက္ ေျပာင္းေရႊ႔ေနစဥ္အတြင္း ၾကည္႔ရတာ အဆင္မေျပမူမ်ား ရွိရင္ နားလည္ေပးၾကပါလုိ႔ အထူးပန္ၾကားအပ္ပါတယ္။
• အရင္ကလိုပဲ Wutyee Food House ၀က္ဆုိက္သစ္ျဖစ္တဲ႔ http://www.wutyeefoodhouse.com/ ကုိအားေပးၾကပါအုန္းေနာ္…

စိတ္နွလံုးအစဥ္ ခ်မ္းေျမွ႔ပါေစ ဆုေတာင္းလွ်က္

Wutyee Food House (wutyeefoodhouse.com)

ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္

ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္

အလုပ္သြားရင္ ထည္႔ေပးဖုိ႔ စဥ္းစားမိတဲ႔ ထမင္းဘူးေလးကေတာ႔ ျပည္ၾကီးငါးကို ေရႊပဲသီး၊ ၀က္သားျပားတုိ႔နွင္႔ အခ်ဳိေၾကာ္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ဟမ္အရသာေၾကာင္႔ပါ ပိုမို ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္လြယ္ေလးရယ္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ျပည္ၾကီးငါး – ၂၄၀ ဂရမ္ (ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီ အညွစ္အေၾကးမ်ား ဖယ္ထားပါ)
• ဟမ္(၀က္သားျပား) – ၄ျပား (အတံုးေလးမ်ား လွီးပါ)
• ေရႊပဲသီး – ၁၅ခု (အညွာလွီးထားပါ)

ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္ဆီထမင္း

ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္ဆီထမင္းေလးပါ။ ထုိင္းစတုိင္ အရသာစစ္စစ္နဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းက ရန္ကုန္မွာစားေနက် ၾကက္ဆီထမင္းနဲ႔ေတာ႔ အရသာမတူသာ အမွန္ပါ။ ဒါေပမယ္႔ စားလုိ႔လည္းေကာင္းျပီ လုပ္ရတာလည္း မခက္ပဲ လြယ္လြယ္ကူကူပင္ လုပ္စားနုိင္သည္မုိ႔ ၾကက္ဆီထမင္းကို ခုပဲ လုပ္လုိက္ၾကရေအာင္…

ၾကက္ဆီထမင္း ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ရင္ဗံုသား(သို႔)ၾကက္ေပါင္ရင္သား ♦ ၆၀၀ ဂရမ္ (၄ခု)
• ရုိးရုိးဆန္                                                    ♦ နုိ႔ဆီခြက္ ၃ခြက္
• ဆား                                                            ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• ပဲငံျပာရည္ အေနာက္                                 ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း

၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း

ဒီတစ္ခါေတာ႔ Piggy ထမင္းဘူးေလးပါ။ သားသားမီးမီးတုိ႔ ၾကိဳက္မယ္႔ ၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္းေလးရယ္၊ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလး တဲြဖက္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ ထမင္းဘူးေလးကို ျပင္နုိင္တာမုိ႔ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္နံရုိး – ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုး ၂”ေလာက္အရြယ္တံုးေပးပါ)

၂။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၃။ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၀က္သားလံုးေၾကာ္

၀က္သားလံုးေၾကာ္

ဇြန္ေက်ာင္းေတြလည္း ျပန္ဖြင္႔ေတာ႔မွာမုိ႔ ကေလးေတြ အတြက္ အထူးစပယ္ရွယ္ ထမင္းဘူး လုပ္နည္းေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ တင္ဆက္ေပးသြားပါ႔မယ္။ ၀က္သားကို ပါမုန္႔ေျခာက္ရယ္၊ ဂ်ဳံနဲ႔ ကပ္ျပီ အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၀က္သားလံုးေၾကာ္ ေလးေတြပါ။ ထုိ႔ျပင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီမွ်ေအာင္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးေသး၊ ဘိုးစားပဲ တုိ႔ကုိ ေၾကာ္ထားတာေလး ထည္႔သြင္းထားပါတယ္။ ထမင္းကေတာ႔ ကေလးေတြ အၾကိဳက္ Angry Bird ပံုေလးကို ေဖာ္ထားတာပါ။ ထမင္းဘူးေလး တူတူျပင္ၾကရေအာင္…

၀က္သားလံုးေၾကာ္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္နီ – တစိတ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

တူနာ ပန္ကိတ္

တူနာ ပန္ကိတ္

ကိုရီးယား ဟင္းရံျဖစ္ေသာ တူနာပန္ကိတ္ကို အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ေနလည္စာအစာေျပ အျဖစ္ လုပ္စားျဖစ္တာပါ။ လုပ္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးလည္း ညီညႊတ္ျပီ ထမင္းနဲ႔ပဲတြဲစား၊ အစာေျပပဲ စားစား ေကာင္းမြန္ပါသည္။ တူနာပန္ကိတ္ ခ်က္နည္ေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• တူနာစည္သြပ္ဘူး (tuna can)   ♦ ၂ဗူး
• ၾကက္သြန္နီ (onion)               ♦ ၄ဥ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ (gralic)              ♦ ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

အီတလီစတုိင္ Lasagna ေခါက္ဆြဲ

အီတလီစတုိင္ Lasagna ေခါက္ဆြဲ

အီတလီ စတုိင္ Lasagna ေခါက္ဆြဲက အရသာအရမ္းေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲအလႊာ ၄လႊာကေန ၅လႊာထိ ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲတထပ္ခင္းျပီတုိင္း အမဲသားေဆာ႔ရယ္၊ ခ်ိစ္ရယ္၊ အထပ္ထပ္ ခင္းထားတာမို႔ အရသာ အရမ္းေကာင္းေပမယ္႔ ခ်ိစ္ေၾကာင္႔ အီတာနဲ႔ Lasagna တခုလံုးကုန္ေအာင္ မနည္းအားယူ စားရမွာပါ။ Garfield ကာတြန္းကား ၾကည္႔ဖူးသူတုိင္း Garfield အၾကိဳက္ Lasagna ေခါက္ဆြဲကို သိၾကမွာပါ။ ခုေတာ႔ ၇န္ကုန္မွာလည္း ဆုိင္ေတြမွာ Lasagna တစ္ခုကို ၄၈၀၀- ၅၀၀၀ က်ပ္ျဖင္႔ ၀ယ္ယူနုိင္ေပမယ္႔ အိမ္မွာ လုပ္စားတာပိုျပီ ေစ်းသက္သာျပီ ပိုလည္း စားလုိ႔ေကာင္းတာမုိ႔ အားလပ္ရက္ေတြမွာ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ Lasagna ၆ေယာက္စာ လုပ္ထားပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္…

Lasagna တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ Lasagna ေခါက္ဆြဲ- ၁ဗူး (၅၀၀ ဂရမ္)

(Lasagna ေခါက္ဆြဲMartket Place (ဓမၼေစတီလမ္း CityMart) တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)

ဂဏန္း မာဆလာဟင္း

ဂဏန္း မာဆလာဟင္း

ဂဏန္းကို အရသာေကာင္းေကာင္းနဲ႔ စားခ်င္သူေတြအတြက္ ဂဏန္ မာဆလာခ်က္ဟင္း ေလးပါ။ ဒီတစ္ခါေတာ႔ တျခား ထုိင္းဟင္းေတြလုိ အစပ္မပါပဲ အခ်ဳိခ်က္နည္းေလးပါ။ ခ်က္နည္းကို တူတူၾကည္႔ရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ဂဏန္း – ၆ေကာင္ (အခြံဖယ္ျပီ သန္႔စင္ေအာင္ လုပ္ထားပါ)

၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၁ခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

ထုိင္းစတုိင္ ငါးဖယ္ေၾကာ္

ထုိင္းစတုိင္ ငါးဖယ္ေၾကာ္

ထုိင္းဟင္းအနွစ္နဲ႔ ငါးဖယ္ကို ေရာနုယ္ျပီ ေၾကာ္ထားတဲ႔ ငါးဖယ္ေၾကာ္ေလးပါ။ ခ်ဳိခ်ဳိစပ္စပ္ အရသာရွိတဲ႔ ငါးဖယ္ေၾကာ္က အစားေျပအျဖစ္ စားဖုိ႔ေရာ၊ ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္ စားသံုးဖုိ႔ပါ အလြန္ သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ စားေနက် ငါးဖယ္ေၾကာ္ အရသာနဲ႔ မတူပဲ တမူထူးျခားတဲ႔ အရသာကိုပါ ရရွိမွာပါ။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ထုိင္းဟင္းအနွစ္ အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ဇီယာေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ေလွာင္ျပီသား)

၂။ နံနံေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၃။ ငရုတ္သီးေျခာက္ – ၄ခု (ေရစိမ္ျပီ နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၄။ သံပရာသီး – ၁လံုး (အရည္ညစ္ထားပါ)

ဘဲေပါင္း ဆီခ်က္ ေခါက္ဆြဲ

ဘဲေပါင္း ဆီခ်က္ ေခါက္ဆြဲ (၄ေယာက္စာ)

မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာ အစာေျပအျဖစ္ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ဘဲေပါင္း ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲေလးပါ။ ဘဲသားကို နူးအိေအာင္ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ အရင္ဆံုး ဆန္၀ိုင္၊ တရုတ္ဟင္းခတ္ေတြနဲ႔ နုပ္ျပီမွ pressure cooker နဲ႔ေပါင္းထားပါတယ္။ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ အအီေျပ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးေဆာ႔ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါတယ္။ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ဘဲေပါင္းတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ဘဲေပါင္ရင္သား – ၄၀က်ပ္သား (သန္႔စင္ျပီးသား)

၂။ တရုတ္မာဆလာ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္

၃။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္ေတာင္ပံ အစားသြပ္ေၾကာ္

ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္ေတာင္ပံ အစားသြပ္ေၾကာ္

ၾကက္ေတာင္ပံကို အရုိးထုပ္ျပီ ၀က္သား အစားသြပ္ကာ ေၾကာ္ထားတဲပ ထုိင္းစတုိင္ ခ်က္နည္းေလးပါ။ ၾကက္ေတာင္ပံ အရုိးထုတ္ပံု အဆင္႔ဆင္႔ပါ ေဖာ္ျပေပးထားတာမုိ႔ လုပ္ရလည္း လြယ္မွာပါ။ အခ်ိန္တုိတုိတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္မွာမုိ႔ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ေတာင္ပံ – ၄ခု

၂။ နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)

၃။ ငရုတ္ေကာင္း(အျဖဴ) – ၅ခု (မညက္တညက္ ေထာင္းေပးပါ)

သာေခြယိုင္

သာေခြယိုင္

၀တ္ရည္ အေမလက္ရာ သၾကၤန္အတက္ေန႔ အတြက္ သာေခြယိုင္ေလးပါ။ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္(အမဲ)ရယ္ အုန္းနုိ႔ရယ္ တြဲစားရတဲ႔ ျမိတ္ရုိးရာမုန္႔ေလးပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔ေနမို႔ စားလို႔ အရမ္းေကာငးပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ေကာက္ညွင္းခ်ိတ္ (အမဲ) – နုိ႔ဆီဗူး ၃ဗူး

၂။ ဓနိပ်ား – ၂ခြက္

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဓနိပ်ားဆုိတာ ထန္းလ်က္လုိမ်ဳိးပဲ။ ဒါေပမယ္႔ ျမိတ္မွာေတာ႔ ဓနိရည္နဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ထန္းလ်က္ကို ဓနိပ်ားလို႔ ေခၚတာပါ

၃။ သၾကား – ၃၀ က်ပ္သား

သၾကၤန္ မုန္႔လုပ္နည္းမ်ား

ျမန္မာ အတာနွစ္ကူးမွာ စိတ္ဧ။္ ခ်မ္းသာျခင္း၊ က်န္းမာျခင္း၊ ကိုယ္ဧ။္ ခ်မ္းသာျခင္း၊ က်န္းမာျခင္းနွင္႔ ျပည္႔စံုပါေစလို႔  Wutyee Food House မွ ဆုေတာင္းေမတၱာ ပို႔သလိုက္ပါတယ္…

• သၾကၤန္တြင္း မုန္႔ေတြ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ရည္ရြယ္၍ ၀တ္ရည္ တင္ျပီသား မုန္႔လုပ္နည္းမ်ားကို ျပန္လည္း ေ၀မွ်ေပးလုိက္ပါတယ္။ သၾကၤန္တြင္းမွာလည္း မုန္႔လုပ္နည္းသစ္မ်ားကို တင္ဆက္ေပးသြားမွာပါ။
• ထုိ႔ျပင္ ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ လြယ္ကူေစရန္  ျမန္မာ၊ အဂၤလိပ္ (ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အေခၚအေ၀ၚ) နွင္႔ (ေရသတၱ၀ါ အေခၚအေ၀ၚ)အေခၚအေ၀ၚမ်ားကိုလည္း ထပ္ျဖည္႔စြက္ေပးထားပါတယ္။

သၾကၤန္ အတြက္ ေရႊရင္ေအး

သၾကၤန္ အတြက္ ေရႊရင္ေအး

သၾကၤန္တြင္းလုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ နွစ္သစ္ကူး အထိမ္းမွတ္ေလးနဲ႔ ေရႊရင္ေအးကို တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ေရႊရင္ေအးမွာက သာကူ၊ မုန္႔လက္ေဆာင္း၊ ေက်ာက္ေက်ာ အျပင္ ေကာက္ညွင္းေပါင္္း၊ ပါမုန္႔တုိ႔ စံုလင္စြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ အုန္းနုိ႔ေလးနဲ႔ေလးမို႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာေလးကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္…

–      ေရႊရင္ေအး မလုပ္ခင္ ေက်ာက္ေက်ာ အရင္လုပ္ၾကရေအာင္

ေက်ာက္ေက်ာတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁။ ဂါးဂါး ေက်ာက္ေက်ာ – ၁ထုပ္ (အထုပ္ေသး)

၂။ သၾကား – ၂၅က်ပ္သား

၃။ အုန္းနုိ႔(Coconut Cream) – ဘူးၾကီး တ၀က္

နာနတ္သီး ထမင္းေၾကာ္

နာနတ္သီး ထမင္းေၾကာ္

ထိုင္းစတုိင္ နာနတ္သီး ထမင္းေၾကာ္ေလးပါ။ နာနတ္သီးရဲ႔ အခ်ဳိအရသာနဲ႔ ၾကက္သား၊ ပုဇြန္ရဲ႔ အရသာေပါင္းစပ္မွဳေၾကာင္႔ အလြန္စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ စားခ်င္စဖြယ္လည္း ေကာင္းျပီ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔၊ လုပ္နည္းကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ခ်က္ျပီသား ထမင္း – ၃ေယာက္စာ

၂။ နာနတ္သီး – ၁လံုး (မွည္႔ရမည္)

၃။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၀က်ပ္သား (အတံုးေသးေလးမ်ား တံုးပါ)

၄။ ပုဇြန္ ေဘာ္က်ိဒ္ – ၁၀က်ပ္သား ( အခြံႏႊာျပီ အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္

ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ (၈ေယာက္စာ)

ေျမွာက္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္ ေလးပါ။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ဒန္ေပါက္ေတြနဲ႔ အရသာ၊ အနံ႔မတူေပမယ္႔ ပိုလို႔ေတာင္ စားေကာင္းပါတယ္။ ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္က အရသာက နည္းနည္းစပ္ေပမယ္႔ ဆီလည္း မမ်ားတာမုိ႔ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ပိုညီညြတ္ျပီ လံုး၀ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားတာမုိ႔ အသားကလည္း အရမ္းကိုနူးအိပါတယ္။ ခ်က္တာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ လြယ္လြယ္နဲ႔ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ခ်က္နည္းေလးကို ခုပဲ ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ဒန္ေပါက္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဒန္ေပါက္ဆန္ (basmati rice)            ♦ နုိ႔ဆီဘူး ၄လံုး (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
• ဇီယာေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
• သီဟိုေစ႔                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာ
• Saffron                          ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

ပသွ်ဴးသာကူ

ပသွ်ဴးသာကူ

ျမန္မာ နွစ္ကူး သၾကၤန္အခါ နီးလာျပီမုိ႔။ သၾကၤန္တြင္း လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ျပီ သၾကၤန္မုန္႔လုပ္နည္းေတြကို အထူးတင္ဆက္ေပးသြားပါ႔မယ္။ အရင္နွစ္က တင္ဆက္ျပီသား သၾကၤန္မုန္႔လုပ္နည္းေတြကိုလည္း ပိုမုိလြယ္ကူျပီ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔နည္းေတြနဲ႔ ျပန္အသစ္ မိတ္ဆက္ေပးသြားပါ႔မယ္။ သၾကၤန္တြင္း သၾကၤန္ မုန္႔ေတြလုပ္စားရင္း စိတ္ဧ။္ က်န္းမာျခင္း၊ ခ်မ္းသာျခင္းနဲ႔ ျပည္႔စံုၾကပါေစလုိ႔ Wutyee Food House မွ ဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္…

ဒါေကေတာ႔ ပသွ်ဴးသာကူးေလးပါ။ ပသွ်ဴးသာကူက ရုိးရိုးသာကူလိုပဲ လုပ္ရတာပါ။ တခ်ဳိ႔က ကန္စြန္းဥကိုျပဳတ္ျပီ ထည္႔တဲ႔အတြက္ ပိုျပီ ခ်ဳိျပီ စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ကန္စြန္းဥအစား အာလူးကို ျပဳတ္ျပီ ထည္႔ထားပါတယ္။ ပသွ်ဴးသာကူရဲ႔ ထူးျခားခ်က္က ရုိးရိုးသာကူထက္ ပိုခ်ဳိတ႔ဲ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္နည္းေလးကို တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ သာကူေစ႔ – ၄၀၀ ဂရမ္ (သာကူ အစိမ္းေရာင္ထုပ္)

ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ

ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၁၀ေယာက္စာ)

ဒါကေတာ႔ ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲေလးပါ။ အရင္က ၀တ္ရည္ အေဒၚခ်က္တဲ႔ ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲက အရမ္းေကာင္းလို႔ နံမည္ၾကီးပဲ။ ဒါေၾကာင္႔ ခုအေဒၚဆီက ခ်က္နည္းေတာင္းျပီ ၀တ္ရည္ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္ထားတာပါ။ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔လည္း ေသခ်ာေရးေပးထားပါတယ္။ ေႏြရာသီ အားလပ္ရက္မ်ား မိသားစုနဲ႔တူတူ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ။ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္…

ဘဲေကာ္ရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဘဲသား – တျခမ္း (အထဲမွ ကလီစာမ်ားကို သန္႔စင္ျပီသား)
• မွုိေျခာက္ – ရခု (ေရေႏြးျဖင္႔ျပဳတ္ ထားေပးျပီ အရွည္လွီးထားပါ)
• ပဲလိပ္ – ၅က်ပ္သား (လက္မအရြယ္ေလးမ်ား ပိုင္းထားကာ ေရစိမ္ထားေပးပါ)
• ပန္းေျခာက္ – ၅က်ပ္သား (ေရစိမ္ထားေပးပါ)

ကူဖီ မလိုင္ (Kulfi)

ကူဖီ မလိုင္ (Kulfi)

ပူေႏြးတဲ႔ ရာသီမွာ အေမာေျပ ကူဖီမလုိင္ ေလးအိမ္မွာပါ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ။ အိႏၵိယ ေရခဲေခ်ာင္းျဖစ္တဲ႔ ကူဖီမလိုင္မွာ ေရခဲမုန္႔လုိ ခရင္(မ္)၊ ၾကက္ဥတုိ႔ မပါ၀င္ပါဘူး။  ကူဖီမလိုင္ လုပ္ရာမွ ပ်စ္သြားေအာင္ ခရင္(မ္) မထည္႔ပဲ ဆန္မွုန္႔ကို ထည္႔ထားပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ကူဖီမလိုင္နဲ႔ေတာ႔ အရသာသိပ္မတူပါဘူး။ ဘာေၾကာင္႔လည္း ဆုိရင္ ရန္ကုန္မွာ ၀ယ္စားနုိင္တဲ႔ ကူဖီမလိုင္အမ်ားစုက ႏုိ႔ဆီနဲ႔ လုပ္ထားလုိ႔ပါ။ ၀တ္ရည္ ခုလုပ္တဲ႔ အိႏၵိယစတုိင္ စစ္စစ္ ကူဖီမလိုင္က ႏြားနုိ႔ရယ္၊ သၾကားရယ္၊ ဖာလာအနံ႔ေလးနဲ႔လုပ္တာမုိ႔ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ အိႏၵိယရနံပေလးပါ သင္းေစပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ လုပ္တဲ႔အခါ အခ်ိန္ေတာ႔ ေပးျပီ လုပ္ဖုိ႔ လုိအပ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ႏြားနုိ႔ (full fat milk) – ၁ လီတာ

၂။ သီဟိုဌ္ေစ႔ (သုိ႔)  ဗန္ဒါသီး – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္းစာ (မညက္တညက္ ေထာင္းထားေပးပါ)

၃။ ဆန္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ငါးပုတ္ေျခာက္ ထမင္းေၾကာ္

ငါးပုတ္ေျခာက္ ထမင္းေၾကာ္ (၂ေယာက္စာ)

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ခ်က္ျပီသား ဆန္ – နုိ႔ဆီဗူး ၁လံုး (အနည္းငယ္ မြထားေပးပါ)

၂။ ငါးပုတ္ေျခာက္ – ၂လက္မအရြယ္

၃။ မုန္လာဥနီ – ၁ခု (အတံုးေသးမ်ား တံုးေပးထားပါ)

၄။ ဘိုစားပဲ – ရခု ( အတံုးေသးမ်ား လွီးေပးပါ)

၅။ ေျပာင္းဖူးေသး – ၅ခု ( အတံုးေသးမ်ား တံုးေပးပါ)

ေဂၚဖီ ေၾကာ္

ေဂၚဖီ ေၾကာ္

ခရီးရက္ရွည္ သြားေနတာနဲ႔ ဟင္းသစ္ မတင္ျဖစ္တာေတာင္ ၾကာသြားျပီ။

ဒါကေတာ႔ အိႏၵိယစတုိင္ ေဂၚဖီေၾကာ္ေလးပါ။ အျမင္သာ သိပ္မလွတာရယ္ စားလုိ႔ေတာ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ကူျပီ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ ခ်က္စားနုိင္ပါတယ္္။ ေန႔လည္စာ၊ အစာေျပ အတြက္ စားမယ္ဆုိလည္း အဆင္ေျပပါတယ္။ ခ်က္တဲ႔အခါ Roast လုပ္ထားတဲ႔ ေျမပဲ အစား ရုိးရုိးေျမပဲနဲ႔ ေၾကာ္တာက ပိုမုိေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္း၊ ငရုတ္သီးေျခာက္ ေလွာ္ထားမုိ႔ အနံ႔ကေတာ႔ အလြန္ သင္းပ်ံ႔ေနပါတယ္။ တူတူခ်က္ၾကည္႔ ရေအာင္…

 

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေဂၚဖီ (cabbage)                             ♦ တ၀က္ ( အရွည္ေလးမ်ား လွီးထားပါ)
• ဟင္းရြက္ဆီ (vegetable oil)                ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• မုန္ညွင္းေစ႔ (mustard seeds)              ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• ငရုတ္သီးေျခာက္ (dried red chillies)     ♦ ၂ခု

Tandoori ၾကက္သားကင္

Tandoori ၾကက္သားကင္

အိႏၵိယစတုိင္ ၾကက္ကင္ေတြထဲမွာ နံမည္ၾကီးတဲ႔ Tandoori ၾကက္သားကင္ေလးပါ။ Tandoori ၾကက္ကင္ဆုိတာနဲ႔ အရသာေကာင္းတဲ႔ ၾကက္ကင္ဆုိတာကိုေတာ႔ လူသိမ်ားပါတယ္။ သူမွာ ပါ၀င္တဲ႔ ဟင္းခ်က္ပစၥည္းေတြနွင္႔ ဒိန္ခ်ဥ္နွင္႔ ၁ညခန္႔သိပ္ထားတာမုိ႔ ၾကက္သားရဲ႔ နူးညံ႔မွုက ေျပာဖြယ္ရာ မရွိပါဘူး။ ဂစ္ကင္ျပားနဲ႔ ကင္နုိင္သလုိ၊ Grill Oven နဲ႔လည္း အလြယ္တကူ ကင္စားနုိင္ပါတယ္။ ဟင္းေတြပဲ စားေနရမွာ ျငီးေငြ႔ေနရင္ေတာ႔ ဒီအကင္ေလးကို စမ္းၾကည္႔ဖုိ႔ အၾကံေပးလိုက္ပါရေစ။ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္သား ရင္ဗံုနွင္႔ ေပါင္သား (chicken)      ♦ ၂ခု
• ဆား (salt)                                                        ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ခေနာ ၾကက္သားမွုန္႔ (chicken powder)     ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• သံပရာသီး (lime)                                             ♦ ၁လံုး
• ဒိန္ခ်ဥ္ (yoghurt)                                            ♦ ၁ခြက္ခြဲ (နုိ႔ဆီဗူး)

၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

တရုတ္စားေသာက္ဆိုင္တုိင္း လိုလိုမွာ မွာယူစားသာက္နုိင္ေသာ ၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ကို အိမ္မွာ ကို္ယ္တိုင္ ခ်က္စားၾကည္႔ၾကရေအာင္။

၀က္သားျပားတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္သား (အဆီမပါ) – ၂၀က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ခု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

၃။ ဘဲဥ – ၁လံဳး (ခေလာက္ပါ)

၄။ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ကမာကင္

ကမာကင္

ပင္လယ္စာခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ကမာကို ေၾကာ္တဲ႔နည္းမဟုတ္ပဲ၊ ထူးထူးျခားျခား ကင္နည္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အရင္ကေတာ႔ ၀တ္ရည္ အျမဲလိုလို ကမာကို ေၾကာျပီပဲစားျဖစ္တယ္။ ကင္တာကို ၀ုိင္နဲ႔နုပ္ျပီမွ ကင္တာမုိ႔ ပုိျပီ အရသာေကာင္းတာ ေတြ႔ရလို႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ကမာ – ၁၂ေကာင္ (၉၀၀ ဂရမ္) (ကမာကို မင္းလမ္းမွာ ရနုိင္သလို၊ တခ်ဳိ႔ SuperMarket ေတြမွာလည္း ၀ယ္ယူနုိင္ပါတယ္)

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၃။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွဳတ္စဥ္းပါ)

၄။ ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

ထမင္းေပါင္း

ထမင္းေပါင္း (၃ယာက္စာ)

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ခ်က္ျပီးသားထမင္း (ဆန္၁လံုး)

၂။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၀က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)

၃။ ၾကက္အသဲျမစ္ – ၂စံု (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) (optional)

ၾကက္သားကင္ ဆလတ္သုတ္

ၾကက္သားကင္ ဆလတ္သုတ္

ဒါကေတာ႔ ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္သားကင္ ဆလတ္သုတ္ေလးပါ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားကို ကင္ျပီမွ ထုိင္းစတုိင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီး၊ သံပရာရည္၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔ေလးနွင္႔ ေရာစားရတာပါ။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၂ခု (တကိုက္စာ အတံုးေလးမ်ား တုံးထားေပးပါ)

၂။ မက်ည္းရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

၃။ ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၄။ ငရုတ္သီးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ

နွင္းဆီ ပုဇြန္

နွင္းဆီ ပုဇြန္

ဟိုတယ္စတုိင္ နွင္းဆီ ပုဇြန္ကို စားသံုးသူတိုင္း နွစ္သက္ၾက ပါလိမ္႔မည္။ တရုတ္စတုိင္ ဟင္းလ်ာတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္… စားသံုးသြားၾကပါအုန္းရွင္

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္တုတ္ – ၃၀က်ပ္သား (အခြံမခြာပါနွင္႔)

၂။ ပန္းေကာ္ဖီပြင္႔ (သို႔) broccoli – တစိပ္ (အတံုးေလးမ်ား လွီးပါ)

၃။ mustard – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (CityMart ဆိုင္တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)

ဘဲသားအခ်ဳိေၾကာ္

ဘဲသားအခ်ဳိေၾကာ္

ဘဲသားအခ်ဳိေၾကာ္ကို ဒီေန႔ ညေနစာအျဖစ္လုပ္စားျဖစ္တာနဲ႔ တင္လိုက္တာ… အိမ္သားေတြေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ၾကိဳက္ၾကတယ္။ ျပင္ဆင္ထားတာ ေလးကလည္း စားခ်င္စဖြယ္ေလး၊ ငရုတ္ေကာင္းနံေလးကလည္း ေမြွးေနတာမို႔ု႔ မစားေသးခင္ကပင္ စားခ်င္ေနမယ္႔ ဘဲသား အခ်ဳိေၾကာ္ကို သံုးေဆာင္သြားၾကပါအုန္းေနာ္….

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ဘဲ – ၃၀က်ပ္သား (တျခမ္း)

၂။ ငရုတ္ေကာင္း – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (ေထာင္းပါ)

၃။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္

ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အိုးဘဲဥ)

ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အုိးဘဲဥ)

မုန္႔ဟင္းခါးကို ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း မနက္စာအျဖစ္ အလြန္မွ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးကို ဆုိင္ေတြမွာ ၀ယ္စားတာမ်ားေပမယ္႔ အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္လုပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အထူးရည္ရြယ္ထားပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးထဲမွာမွ အိုးဘဲဥ မုန္႔ဟင္းခါးမွ ၀တ္ရည္က ၾကိဳက္တာ။ ဒါေပမယ္႔ ၀တ္ရည္ အရင္က မုန္႔ဟင္းခါး တစ္ခါမွ ကိုယ္တုိင္မခ်က္ဖူးဘူး၊ အေဒၚတုိ႔၊ အေမတုိ႔ ခ်က္တာေတြပဲ ကပ္စားေနတာ။ ဒီေန႔ေတာ႔ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္စားခ်င္တယ္၊ ျမန္မာရုိးရာဓေလ႔ျဖစ္တဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါးေတာင္ မခ်က္ဖူးရင္ မေကာင္းဖူးရယ္လုိ႔ ေတြးမိတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ စခ်က္တဲ႔အေနနဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါး ၁ပိသာစာ တအိမ္သားလံုး စားလို႔ရေအာင္ ခ်က္ျဖစ္သြားတယ္။ အေဒၚေပးတဲ႔နည္းအတုိင္း ခ်က္လုိက္တဲ႔ အရသာက တကယ္ဂြတ္ရွယ္ပဲ၊ အိမ္သားေတြလည္း အရမ္းအားေပးၾကတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္း အဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔တကြ ေဖာ္ထားထားေပးလိုက္ပါတယ္…

ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါးအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ – ၁ပိသာ

၂။ ငါးခူး – ၄၀ က်ပ္သား (ငံျပာရည္၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ စပါးလင္ ေရနည္းနည္းျဖင္႔ ျပဳတ္ျပီ အသားထြင္ထားေပးပါ)